Xanthan Gum ist ein Verdickungsmittel, das auch in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird. Als Polysaccharid bindet es Feuchtigkeit und quillt dadurch auf. So verändert Xanthan Gum die Viskosität einer Textur und macht sie dickflüssiger. Wir verwenden Xanthan Gum in fast allen Produkten der GREEN Serie.
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